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      中藥涉“磺”禁而不止 標準缺失頑癥難“掃”

      發布日期2011-04-01 瀏覽次數:1555

      近日,央視經濟半小時播出的一則新聞震驚全國中醫藥行業:央視記者暗訪中藥材主產地———甘肅省隴西縣,發現當地中藥材經銷商使用工業硫磺熏制藥材,以達到殺蟲、耐貯存的目的。

        早在2004年,國家食品藥品監管管理局專門下文,禁止采用硫磺熏制中藥材。但“硫磺熏蒸”在中藥加工儲存過程中卻一直禁而不止。南方日報記者近日走訪廣州的藥材批發市場,發現售賣“打磺”藥材仍然相當常見。
        專家指出,中藥“打磺”現象泛濫的背后,正折射我國缺乏相應標準及有效的檢測監管,二氧化硫恐將成為中藥界的“三聚氰胺”,威脅中醫藥這一“國粹”的生存根本。
        事件回放??
        工業硫磺熏蒸藥材
        據經濟半小時《硫磺熏藥材:救命藥變毒藥》的報道,在有“千年藥鄉”之稱的甘肅省隴西縣首陽鎮隨處可見加工黃芪和黨參的藥販子,他們對硫磺熏藥材直言不諱“打了硫磺,可以讓藥材至少三年不生蟲子,如果想要保存更久,還可以反復熏蒸硫磺?!?
        在藥材市場附近南門村的一個作坊角落里,央視記者發現了超過200公斤的工業硫磺。雖然離藥材還有兩三米遠,該記者還是被塑料布下熏藥材的二氧化硫氣體嗆得連退了幾步。
        “一些鎮上的店鋪里都可以買到,花100多元就能買到50公斤的硫磺,一袋50公斤的硫磺可以熏一噸的藥材?!?
        一些藥農向央視記者坦言,他們盡管知道“藥材被硫磺熏過之后會產生二氧化硫,對人體有害”,但“如果不熏硫磺,藥材生了蟲,發了霉,損失就會非常地大”,此外,“不熏硫磺的藥材,顏色不行,不熏不好賣”。
        北京中醫藥大學中藥學院副教授張媛表示,長期接觸低劑量的二氧化硫也會引起慢性鼻炎,咽炎,支氣管炎,甚至支氣管哮喘,肺氣腫,提高肺癌的患病率。
        廣州探訪??
        部分檔鋪“打磺”藥材過半
        央視披露的黃芪、黨參、當歸等藥材是廣東人的常用保健藥材。在廣州本地市場是否有硫磺熏藥材的現象?
        在著名的廣州清平路藥材市場,一名售賣黨參的檔主見記者駐足,便上前詢問“自用還是批發”。檔主抽出一捆色澤較枯黃的黨參說,“自用就這個好,不‘打磺’的,45元一捆”。檔主還表示,其它的黨參都是“打硫磺”的,“甘肅產,35元一捆,看起來比較白,賣相好,只批發”。
        記者走訪期間,又有售賣淮山的檔主給記者介紹不同品種的區別,其中一種湖北產的淮山片顏色雪白,裁切整齊?!斑@種是‘打磺’比較多的,外觀好看,也比較便宜”,還有河南產的一種“無磺”的,邊緣蜷縮且暗黃,“是純生曬的,每斤要貴15元”。檔主稱,除了這種“無磺”之外,該店所售的其余幾種淮山或多或少都有打磺,如果買回去自用最好用水浸一下才煲。
        那么市面上的“打磺”藥材究竟有多少?在廣州市荔灣區經營多年的一位中藥店老板透露,市面上常見藥材的“打磺”比例大概占50%以上。
        記者隨機詢問幾位“老廣”,他們對藥材“打磺”早已見怪不怪?!霸S多商家自己都承認或多或少會有的,還教我們可以在煲藥時把藥材先放在溫水浸泡兩三個小時,可以有去磺效果?!?
        行業探因??
        標準缺失導致“掃磺”落空
        事實上,中藥打磺在廣州并不是新鮮事。去年9月,多家媒體就曾抽驗廣州清平中藥材市場上購買的13個品種的中草藥樣品,有一半以上的中草藥含硫量每千克超過500毫克,遠高于國際標準,其中黨參、當歸片的二氧化硫含量更超過1000毫克/千克。當地藥監部門其后盡管做過市場檢查整頓等“掃磺”行動,而事實證明含硫中藥仍禁而不止。
        “超標多少算是違規,國家沒有規定,我們也無法檢測”,金康藥房鄭浩濤總經理說,在韓國,當地政府把72種草藥中二氧化硫的最高限量修訂為每千克30毫克,“而在我們國內,盡管政府旗幟鮮明地卻反對含硫中藥,卻一直缺乏這些相應的標準及有效的監管程序?!?
        記者在清平藥材市場一些售賣玉竹、黃芪的店鋪,檔主會在包裝上標明“無硫玉竹”來表示不同品種的區別。但對于如何識別有硫無硫,藥販也只能籠統地告訴記者“貨源不同”或“通過顏色對比大致判斷”。
        “但用顏色判斷畢竟不是可以量化的方法”,某大型連鎖藥店的負責人也告訴記者,由于目前的供貨渠道還沒有做到直接向藥農拿貨,都是通過批發商拿貨,而“打磺”的環節往往在藥農收獲藥材曬干的時候就已經使用?!拔覀円辉傧蚬┴浬桃鬅o硫,但實際操作中由于無法檢測,只能靠批發商的誠信,不可能完全無硫,大概能做到八九成無硫”。
        “以現存的技術,加上倉儲條件,是完全可以做到無硫磺保存,但這里面對烘干、倉庫都有更加高的要求,成本大概會比打磺保存的多20%到30%。這需要標準化的藥材倉儲設施,可供檢測含硫量的儀器?!编嵑茲f。
        廣東著名的醫療界評論員吳帥在博客上撰文指出,政府如果還不愿意在治理成本投入上轉變態度,前景堪憂。制定新的標準,建設新的監測程序,不但要立法,更將意味著要對之進行足夠的投入。
        專家提醒??
        藥材顏色太白最需警惕
        如何判斷哪些中藥是“打磺”后的產品?廣東藥學院胡旭光副教授等多位專家表示:“顏色太雪白,甚至失去本色的,還有含淀粉較多的藥材,容易受潮的藥材,最需要警惕。比如淮山、百合、銀耳、山藥、霸王花等煲湯常用料,正常情況下應該呈淡黃色,雪白色的那些很可能是‘打磺’產物。這些‘打磺’后的藥材,煲出來的湯會有濃濃的酸味?!?
        專家提醒,是藥三分毒,哪怕沒有“打磺”事件,市民也不應過多地用藥材煲湯。在煲湯前,把中藥攤薄放在通風處放置一段時間,并用溫水浸泡藥材半小時以上,可以去除部分硫磺殘留。
      (摘自“南方日報”)
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